6 Klasifikasi Jenis Tanaman Sayuran Berdasarkan Bagian Tubuh Tanaman

Sayur adalah sumber vitamin, mineral, dan zat gizi lainnya bagi tubuh. Dengan mengkonsumsi sayur secara rutin dapat meningkatkan sistem imun dan memperlancar sistem pencernaan dalam tubuh.

Di Indonesia sayur menjadi menu yang wajib hadir di meja makan. Makan tanpa sayur ibarat tak lengkap dan terasa kering alias seret. Sayuran apa yang menjadi favorit kamu?

Klasifikasi Jenis Tanaman Sayuran

Jenis sayuran begitu bervariasi, yang paling terkenal di Indonesia adalah tumis/ ca kangkung, ca taoge, dan berbagai jenis ca lainnya. Namun tahukah kamu tak hanya jenis masakannya saja yang beragam, namun jenis tanaman sayuran pun juga banyak varietasnya.

Sudah sejauh apa kamu mengenal jenis-jenis tanaman sayuran? Yuk kita coba bahas!

1. Sayuran Akar dan Umbi

bibitonline.com

Sayuran jenis ini biasanya ditanam untuk dikonsumsi bagian akar atau umbinya. Sudah bisa ditebak dong apa saja contoh dari sayuran jenis akar dan umbi ini. Apa lagi jika bukan kentang, lobak, wortel, bawang, dan masih banyak lagi.

Banyak dari anak kecil bahkan orang dewasa pun tidak menyukai wortel. Padahal manfaat yang terkandung di dalamnya sangatlah banyak. Wortel mengandung vitamin A yang dapat menyehatkan mata. Jika kamu sakit mata, banyak-banyak makan wortel ya, supaya matanya sehat.

2. Sayuran Batang

merdeka.com

Berbeda dengan kangkung yang dimakan tangkainya, jenis tanaman sayuran kali ini yang dikonsumsi justru bagian batangnya. Sebagai contoh yaitu sayur rebung. Rebung biasa digunakan untuk isian lumpia di Semarang atau dimasak sebagai campuran gulai ikan di Sumatera.

3. Sayuran Daun dan Tangkai

tangerangkab.go.id

Jenis tanaman sayuran ketiga ini merupakan golongan sayuran yang dapat dimakan bagian daun dan atau tangkainya. Sebagai contoh kangkung, bayam, seledri, selada, dan sawi.

Biasanya jenis sayuran ini berwarna hijau karena mengandung klorofil untuk proses fotosintesis. Sayuran ini dapat tumbuh liar di sawah, rawa-rawa, pekarangan rumah, sehingga tidak sulit untuk mendapatkannya. Namun kini banyak juga yang sudah membudidayakan sayuran ini karena tingginya permintaan pasar.

4. Sayuran Bunga

resepkoki.id

Sudah pernah memakan brokoli, kembang kol, atau kobis bunga. Yup, ketiga jenis sayuran tersebut merupakan jenis tanaman sayuran golongan bunga. Pada umumnya, bunga merupakan alat perkembangbiakan secara generatif, namun merupakan bagian yang dapat dikonsumsi dari jenis tanaman ini.

5. Sayuran Buah

travel.tribunnews.com

Bagian kelima dari jenis tanaman sayurn adalah buah, buah yang dapat dimakan banyak jenisnya. Namun apabila itu tanaman sayuran, maka jenis buah apa yang biasa dikonsumsi. Sebagai contoh ada tomat, buncis, cabai, terung, mentimun, pare, dan labu siam.

Beberapa contoh tersebut merupakan jenis sayuran yang tergolong ke dalam buah-buahan. Buah dari sayuran ini biasa dimasak dalam bentuk tumisan, sambal, balado, ataupun dimakan mentah sebagai lalapan.

6. Sayuran Biji

halloyahya.com

Dikenal juga dengan jenis sayur kacang-kacangan. Seperti kacang tanah, pete, kacang hijau, kacang merah, dan biji bunga matahari. Berbagai jenis kacang-kacangan ini memiliki kandungan minyak yang tinggi, sehingga tidak boleh dikonsumsi terlalu banyak karena akan sulit dicerna.

Biasanya jenis tanaman sayuran biji ini diolah dalam bentuk bakaran atau dijadikan sebagai campuran sayuran lain. Seperti masakan sayur lodeh, sayur asam, ataupun campuran opor.

Itulah keenam jenis tanaman sayuran ditinjau dari bagian-bagian tanaman yang dapat dimakan. Setelah membaca artikel ini ada baiknya kamu juga mencari tahu tentang resep-resep menu masakan sayuran. Barangkali setelah ini kamu tertarik untuk mencoba beberapa contoh sayuran di atas.

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.