4 Resep Ayam yang Enak dan Mudah Dibuat

Resep Ayam – Seperti yang kita ketahui, daging ayam merupakan salah satu jenis sumber protein hewani. Daging ayam juga mudah diperoleh dan harganya relatif murah jika dibandingkan dengan daging yang lain.

Daging ayam dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan seperti ayam goreng, ayam bakar saos kecap, ayam rica-rica, dan masih banyak lagi.


Resep Ayam


Berikut ada beberapa resep ayam yang enak dan mudah dibuat sendiri di rumah. Simak ya.

1. Resep Ayam Bumbu Bali Pedas

Image Source: warungkita.net

Masakan ayam bumbu bali pedas ini memang tidak begitu populer jika dibandingkan resep masakan ayam lainnya.

Tapi untuk soal rasa, masakan ayam bumbu bali pedas tidak akan kalah. Masakan ini akan membuat anda, terutama yang menyukai makanan yang pedas menjadi ketagihan.

Warna dan rasa saus yang kental dan berwarna merah akan menambah nafsu makan anda. Tekstur daging ayam yang empuk menambah kekhasan dari masakan ini.

Bahan dan Bumbu Bali Pedas:

  • 1 ekor ayam yang masih segar ukuran besar atau sedang. Sebelumnya cuci bersih dulu dengan menggunakan air yang mengalir, setelah itu potong daging sesuai selera ( kurang lebih 8 sampai 12 potong per ekor ).
  • Air bersih sebanyak 700-750 ml yang digunakan untuk merebus daging ayam dan bumbunya.
  • 1-1,5 sendok teh gula pasir.
  • 3 lembar daun salam yg masih bagus, daun tidak layu.
  • ¼ sendok teh merica bubuk, bisa ditambahkan jika ingin rasa yang lebih pedas, atau dikurangin jika tidak ingin terlalu pedas.
  • 2 sendok teh garam dapur.
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu ( sekitar 3 – 4 sendok makan ).

Bumbu yang akan dihaluskan:

  • 7-9 butir bawang merah yang masih bagus. Cuci dahulu lalu kupas kulitnya
  • 4 butir bawang putih. Kupas kulitnya.
  • 1 sendok kecil terasi yang telah di bakar / dipanggang, supaya aroma lebih sedap.
  • 1 buah tomat segar yang berukuran sedang.
  • 6 buah cabe merah yang besar dan masih segar. Bisa ditambahkan sesuai selera.
  • 8 buah cabe merah keriting yang masih bagus dan segar. Bisa ditambahkan sesuai selera.

Cara Membuat Ayam Bumbu Bali Pedas

  1. Cuci sampai bersih semua bahan dan peralatan yang akan digunakan.
  2. Haluskan semua bahan untuk bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, terasi, tomat, dan cabe.
  3. Untuk mempermudah bisa gunakan blender.
  4. Siapkan wajan penggorengan, dan masukkan minyak yang telah disiapkan.
  5. Jika minyak goreng telah panas, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, lalu aduk – aduk hingga bumbu merata.
  6. Masukkan daun salam dan aduk – aduk lagi hingga tercium bau harum yang keluar.
  7. Masukkan daging ayam yang telah dipotong sebelumnya kedalam wajan penggorengan. Aduk hingga daging ayam dan bumbu tercampur merata.
  8. Masukkan garam, merica dan gula pasir, kemudian diaduk lagi hingga bumbu dan daging ayam dapat tercampur secara merata.
  9. Tuang air bersih dan aduk kembali.
  10. Aduk sesekali sambil menunggu daging ayam empuk dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
  11. Setelah itu angkat dan ayam bumbu bali pedas siap dihidangkan.

Selamat mencoba membuat resep ayam bumbu bali pedas ini.

2. Resep Ayam Teriyaki 

Image Source: warungkita.net

Cita rasa manis pada olahan ayam teriyaki memang sangat menggoda dan rata rata hanya ada di restaurant fastfood bergaya jepang, bunda pasti sering berpikir seperti ini. bagaimana ya resep dan cara membuat ayam teriyaki ini.

Caranya sangat mudah dan bahan bahannya pun mudah ditemui di supermarket terdekat, hmmm yummy deh rasanya dan pastinya bisa menambah selera makan keluarga anda, nah sekarang bunda tinggal praktek ya, resep Resep Ayam Teriyaki yang lezat dan nikmat

Bahan yang disiapkan:

  • 400 gram paha ayam tanpa tulang
  • 1 buah bawang bombay, kemudian iris halus
  • 1 siung bawang putih, buat memar ya atau di keprok
  • 2 cm jahe diparut
  • 25 ml bumbu teriyaki instant ( sudah banyak tersedia di supermarket )
  • 2 sendok makan minyak sayur

Nah sekarang kita masuk Cara pembuatannya:

  • Pertama tama Cuci ayam sampai bersih, lalu tiriskan dari sisa air cucian biar.
  • Potong atau iris ayam dengan ukuran 3×3 cm, lalu baluri ayam dengan bumbu teriyaki instan, dan biarkan selama 10 menit agar bumbu meresap dengan sempurna
  • Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay dan bawang putih beserta jahe hingga harum. lalu Masukkan ayam, dan masak hingga matang sampai bumbu terlihat mengental.
  • Sajikan dengan hangat untuk keluarga anda

Jika bunda tidak mempunyai banyak waktu mengolah sayuran pendamping untuk resep ayam teriyaki, bunda bisa menyajikan atau menambahkan salad wortel dan kol yang diiris secara halus dan disajikan dengan dressing saus thousand islands.

3. Resep Ayam Kecap Manis yang Nikmat 

Image Source: warungkita.net

Resep ayam kecap manis merupakan salah satu masakan yang dihasilkan dari daging ayam. Proses pembuatan masakan ini terbilang cukup cepat dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan.

Simak dibawah apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuat resep ayam kecap manis ini.

Bahan dan Bumbu Ayam Kecap Manis:

  • 1 ekor ayam yang berukuran besar dan daging ayam masih segar. Potong ayam menjadi 14 potong, atau bisa disesuaikan dengan selera.
  • 1 jeruk nipis ukuran besar yang diperas dan diambil airnya.
  • 1/2 sendok teh lada bubuk.
  • 5 cm jahe yang telah dikupas kulitnya. Potong-potong dan cincang sedikit halus.
  • 1 sendok makan saus sambal pedas.
  • 2 sendok makan saus tomat.
  • 11 sendok makan kecap kental manis.
  • 1 sendok makan kecap inggris untuk menambah kelezatan dari masakan.
  • 2 siung bawang putih yang berukuran besar. Kupas kulitnya lalu iris tipis-tipis.
  • 12 butir bawang merah yang berukuran besar. Kupas kulitnya lalu iris tipis-tipis.
  • Air bersih secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • Garam dapur secukupnya.
  • ( opsional ) bisa ditambahkan cabe rawit merah jika menginginkan rasa yang lebih pedas. Iris-iris tipis.

Cara Membuat Ayam Kecap Manis:

  1. Pertama-tama bersihkan daging ayam yang telah dipotong menjadi 14 bagian dengan air bersih yang mengalir.
  2. Pastikan daging ayam benar-benar bersih dari kotoran dan darah yang masih menempel.
  3. Oleskan perasan air jeruk nipis secara merata ke seluruh permukaan daging ayam.
  4. Kemudian taburi garam dapur secukupnya. Oleskan garam keseluruh permukaan daging ayam. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  5. Masukkan air secukupnya kedalam panci dan didihkan.
  6. Setelah mendidih, masukkan potongan daging ayam yang telah didiamkan sebelumnya. Aduk-aduk sedikit dan biarkan daging ayam matang. Angkat dan pisahkan daging ayam dengan air rebusan.
  7. Tuang sedikit minyak goreng ke dalam wajan penggorengan untuk menumis.
  8. Dengan api kecil, tumis irisan bawang putih dan bawang merah, aduk-aduk hingga tercium bau harum.
  9. Masukkan jahe yang telah dicincang, aduk – aduk lagi agar semua bahan dapat tercampur.
  10. Jika ingin masakan ayam kecap manis ini lebih pedas. Pada tahap ini masukan irisan cabe rawit merah. Aduk-aduk kembali agar semua bahan tercampur.
  11. Beri kecap inggris dan kecap kental manis. Aduk-aduk kembali biar semua bahan tercampur merata.
  12. Masukkan saus sambal dan saus tomat. Aduk-aduk kembali.
  13. Masukkan air bersih sebanyak 300 ml.
  14. Masukkan potongan daging ayam yang telah kita masak sebelumnya.
  15. Taburi gula pasir, lada bubuk dan garam secukupnya ke dalam masakan. Aduk-aduk supaya semua bahan dapat tercampur rata.
  16. Didihkan sejenak sampai kuahnya sedikit berkurang atau daging ayam empuk dan matang.

Resep ayam kecap manis ini sangat mudah dibuat. Bisa dijadikan hidangan harian untuk keluarga. Jika ingin menghidangkan masakan resep ayam kecap manis ini untuk anak – anak, jangan masukkan bahan – bahan saus sambal dan cabe rawit merah. Selamat mencoba membuat hidangan yang sederhana ini.

4. Resep Ayam Rica-rica Pedas Khas Manado 

Image Source: warungkita.net

Ayam rica-rica pedas ini memang berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Masakan yang satu ini memang terkenal bukan hanya di Manado saja.

Tapi kelezatan masakan resep ayam rica-rica pedas manado ini sudah terkenal ke segala penjuru daerah di Indonesia.

Mari kita simak apa saja bahan yang dibutuhkan serta cara membuat resep ayam rica – rica pedas manado di bawah ini.

Bahan-bahan dan Bumbu:

  • 1 ekor ayam ukuran besar yang berkualitas masih bagus dan segar. Bersihkan ayam dan potong – potong menjadi 15 bagian.
  • 1/4 liter air bersih.
  • 8 lembar daun jeruk yang telah dicuci bersih.
  • 2 buah batang sereh ukuran besar, cuci bersih dan memarkan.
  • 1 buah jahe ukuran besar, cuci bersih kemudian memarkan.
  • 6 buah cabe rawit merah yang masih segar. Cuci bersih dan haluskan. Dapat ditambahkan jika menginginkan rasa yang lebih pedas.
  • 18 buah cabe merah yang berukuran besar dan segar. Cuci bersih dan haluskan. Dapat ditambah atau dikurangi tergantung selera.
  • 8 butir bawang merah ukuran besar. Kupas kulit dan haluskan.
  • 4 siung bawang putih ukuran besar. Kupas kulit dan haluskan.
  • Gula pasir putih secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis bahas yang telah dihaluskan diatas.
  • 1 sendok teh garam dapur.

Cara Membuat Resep Ayam Rica-rica Pedas Manado

  1. Cuci bersih terlebih dahulu daging ayam dengan air yang mengalir. Kemudian potong – potong menjadi 15 bagian.
  2. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan penggorengan. Dengan api yang tidak terlalu besar, goreng ayam sebentar ( setengah matang ). Bolak – balik ayam untuk memastikan proses penggorengan merata.
  3. Dengan minyak goreng secukupnya, langkah selanjutnya adalah menumis bumbu yang telah dihaluskan dengan api kecil. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabe merah dan cabe rawit.
  4. Aduk – aduk bumbu sampai tercium aroma harum.
  5. Masukkan potongan daging ayam yang sebelumnya telah digoreng. Aduk – aduk kembali sehingga bumbu dapat tercampur secara merata.
  6. Masukkan air secukupnya dan aduk kembali agar semua bumbu dapat tercampur secara merata.
  7. Kemudian masukkan jahe, batang sereh dan daun jeruk.
  8. Tambahkan garam dapur dan gula pasir secukupnya. Aduk – aduk kembali agar bumbu dapat tercampur rata.
  9. Dapat ditambahkan penyedap rasa jika diperlukan untuk menambah kelezatan masakan.
  10. Setelah daging ayam matang, angkat dan hidangkan ke dalam mangkok yang telah disiapkan.

Resep ayam rica-rica pedas manado ini tidak sulit untuk dibuat. Bahan-bahan untuk membuat masakan ini pun mudah didapatkan dan proses pembuatan yang terbilang cepat. Selamat mencoba membuat resep ayam rica-rica pedas Manado yang lezat ini.

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.