2 Resep Bakso Enak dan Kenyal (Sapi dan Goreng)

Resep Bakso – Anda pecinta kuliner bakso? Jika ya , sudah pernahkah Anda menikmati bakso urat yang spesial ini.

Jika sudah pernah menikmati tapi tidak tahu bagaimana cara membuatnya, maka kali ini resepnya akan kami bagikan secara jelas dan tuntas sehingga Anda dapat mencoba membuatnya sendiri dirumah.


Resep Bakso


Resep bakso urat merupakan salah satu resep masakan bakso yang paling banyak di nanti oleh penggemar makanan yang satu ini. Pecinta bakso tidak hanya orang dewasa tapi saat ini anak-anak juga suka makan bakso.

Ada banyak sekali variasi bakso antara lain bakso sapi, bakso goreng, bakso krikil, bakso mercon dan masih banyak lagi jenis bakso lainnya. Tapi yang akan kita bahas kali ini yaitu bakso urat daging sapi.

1. Resep Bakso Urat Sapi

Image Source: koran-jakarta.com

Bakso biasanya dilengkapi dengan kuah segar yang masih panas dengan isi mie kuning, mie bihun, bawang goreng , siomay, tahu dan masih banyak lagi pelengkap yang digunakan untuk bakso.

Citarasa yang diperoleh dari makan bakso memang patut di acungi jempol karena kuahnya yang segar dan gurih serta baksonya sendiri yang sangat kenyal sehingga tidak heran lagi jika hampir semua orang menyukai makanan yang satu ini.

Variasi bakso sangat beraneka macamvnya mulai dari bentuk dan bahan yang digunakan. Ada yang bentuk seperti bola pingpong, bakso jumbo seperti bola tennis, ada bakso segitiga, bakso kotak, dan yang populer saat ini bakso berbentuk hati yang disebut dengan I Love you.

Sajian masakan bakso ini sangat cocok dihidangkan pada saat acara spesial, seperti pernikahan, selamatan, ibu-ibu arisan dan acara spesial lainnya.

Bakso urat sendiri terbuat dari daging sapi , usahakan memakai urat sapi yang segar sehingga menghasilkan bakso urat sapi yang super dan kenyal.

Perpaduan dari urat tepung dan urat sapi menghasilkan bakso yang sangat enak. Kebanyakan orang biasanya lebih menggemari bakso urat yang memiliki citarasa yang khas, karena apabila dimakan tidak hanya kenyal namun juga ada rasa keras dan terasa ada serat nya.

Rasa segar dari kuah nya sangat menambah selera makan Anda jadi tambah nikmat. Untuk itu simak resepnya di bawah ini.

Jika Anda sudah membaca resep ini maka langsung saja Anda praktekan agar bisa menikmati bakso urat buatan sendiri dirumah.

Bahan bakso urat sapi :

  • 200 gram daging sapi, pilih yang ada urat nya, potong kasar
  • 50 gram tepung tapioka
  • 50 gram es batu, pecah kasar

Bumbu-bumbu bakso urat sapi :

  • 1 sendok makan bawang merah, haluskan
  • 1 sendok makan bawang putih goreng, haluskan
  • 1/2 sendok teh garam halus
  • 1/4 sendok teh penyedap rasa, sesuai selera
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Bumbu – bumbu kuah bakso urat sapi :

  • 1 Liter air
  • 1/2 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
  • 1 sendok makan bawang putih goreng, haluskan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh penyedap rasa
  • Garam secukupnya

Pelengkap bakso urat sapi :

  • Sambal rawit goreng
  • Mie kuning
  • Mie bihun
  • Seledri
  • Kecap manis
  • 1 batang daun bawang
  • Saus sambal
  • Saus tomat

Cara Membuat Bakso Urat Daging Sapi:

  1. Siapkan food prosessor , masukan daging, es batu, bawang putih, bawang merah, merica bubuk, penyedap rasa, dan garam halus , proses hingga halus.
  2. Masukan tepung tapioka, proses kembali hingga tercampur rata.
  3. Masukan adonan adonan bakso pada tangan kiri, kepalkan tangan hingga bakso keluar diantara jari jempol dan telunjuk, lepaskan dengan bantuan sendok.
  4. Masukan bakso pada air panas, lakukan hingga adonan habis. Masak dengan menggunakan api kecil hingga bakso mengapung, angkat, tiriskan.
  5. Setelah bakso terbentuk , masukan kedalam air panas tidak mendidih, setelah pembuatan adonan selesai , barulah direbus dengan api kecil hingga bakso mengapung, angkat lalu tiriskan
  6. Angkat langsung, masukan bulatan bakso kedalam air mendidih karena permukaan bakso akan keriput dan kemungkinan pecah akibat suhu air yang terlalu tinggi.
  7. Sajikan bakso urat daging sapi dengan kuah dan pelengkapnya.

Sajikan bakso urat sapi selagi panas apalagi jika dinikmati saat hujan turun. Enak banget pokoknya. Jika Anda bisa membuatnya sendiri dirumah maka kapan pun Anda mau bisa langsung membuatnya sendiri. Selamat menikmati.

2. Resep Bakso Goreng

Image Source: warungkita.net

Untuk yang suka makan bakso, mendengar kata bakso tentunya otaknya segera berputar serta yang terbayang yaitu semangkuk bakso rebus dengan kuah hangat dan mie kuning atau bihun sebagai pelengkap. Tahukah Anda, bahwa bakso tidak hanya dapat di sajikan dalam kuah?

Satu diantara bentuk sajian bakso yang lain dan cukup disukai banyak orang yaitu bakso goreng. Sajian ini bukan hanya dapat di nikmati dengan saus sambal, mayones, kecap, atau bumbu yang lain dan sebagai pelengkap sajian bakso kuah yang nikmat.

Bila Anda sudah pernah mencoba membuat bakso sendiri di rumah, barangkali Anda juga dapat membuat bakso goreng yang nikmat untuk sajian istimewa.

Resep bakso goreng tak jauh beda dengan resep bakso rebus. Bedanya hanya adonan bakso yang dibuat di proses dengan cara digoreng, bukan di rebus.

Cara Membuat :

  1. Goreng bakso dalam minyak yang banyak hingga bakso betul-betul terendam. Dengan teknik ini, bakso goreng bakal masak serta mengembang dengan baik dan tidak menyerap banyak minyak.
  2. Bakso digoreng dengan api kecil sembari selalu diaduk supaya memiliki bentuk bulat cantik.
  3. Goreng sampai bakso mengapung serta warnanya jadi kecokelatan.
  4. Sesuaikan jumlah minyak dengan bakso yang digoreng. Jangan menggoreng banyak bakso dengan sekaligus, tapi jangan sedikit juga agar panas minyak stabil dan kulit bakso kelihatan mulus.
  5. Sebaiknya, goreng bakso sebagian sebelum di sediakan supaya rasa-rasanya lebih nikmat.

Bakso goreng bisa juga disediakan dengan lebih menarik, lho. Langkahnya, gulingkan adonan bakso yang sudah dibuat diatas potongan mie rebus atau kulit pangsit yang sudah dipotong tipis-tipis.

Sesudah digoreng, mie rebus atau kulit pangsit yang melekat pada adonan bakso bakal jadi renyah, hingga membuat sajian bakso goreng semakin lezat dan unik. Semoga bermanfaat.

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.