Resep Kue Basah yang Enak, Mudah Dibuat dan Murah

9 Resep Kue Basah yang Enak, Mudah Dibuat dan Murah

Maraknya kue kekinian sekarang ini tidak langsung semata-mata membuat kue basah kehilangan peminatnya. Dibalik dari kesederhanaanya, rupanya kue basah tetap menjadi camilan favorit terlebih lagi jika ada acara-acara penting

Rasanya yang enak dan memiliki banyak ragam. Kue yang pada umumnya terbuat dengan menggunakan bahan tepung terigu, sagu, gula, santan atau kentan ini ternyata juga sangat mudah untuk membuatnya.

Daripada selalu membeli kue basah di pasar, tidak ada salahnya anda juga mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah karena harga bahan-bahannya yang cukup terjangkau.


Resep Kue Basah


Jika anda tertarik untuk membuat kue basah sendiri di rumah, berikut merupakan daftar resep kue basah yang dapat anda jadikan sebagai referensi.

1. Resep Kue Cucur

Image Source: resepkoki.id

Berikut adalah bahan bahan yang dibutuhan dan cara membuatnya.

Bahan Bahan:

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue cucur adalah sebagai berikut:

  • 50 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram gula pasir
  • 100 gram gula merah
  • 200 ml air
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis
  • Sejumput garam

Cara Membuat:

Setelah menyiapkan bahan-bahannya, berikut merupakan langkah-langkah untuk membuat kue cucur:

  • Langkah pertama adalah masak air dengan gula merah dan gula pasir sambil diaduk merata, kemudian dinginkan.
  • Kedua, campurkan tepung terigu, tepung beras dan juga bubuk kayu manis.
  • Ketiga, tambahkan garam secukupnya dan larutan gula merah kedalam adonan, kemudian aduk hingga merata dan diamkan selama satu jam.
  • Keempat, goreng adonan dengan menggunakan wajan cekung dengan api yang kecil sambil disiram-siram menggunakan minyak yang juga digunakan di wajan. Ketika menggoreng tidak perlu dibalik.
  • Terakhir, angkat dan tiriskan.

2. Resep Kue Lapis Legit

Image Source: inilahtasik.com

Berikut adalah bahan bahan yang dibutuhan dan cara membuatnya.

Bahan bahan:

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue lapis legit adalah sebagai berikut:

  • 4 butih putih telur.
  • 30 butir kuning telur.
  • 60 gram tepung terigu
  • 30 gram tepung maizena
  • 300 gram gula pasir halus
  • Bumbu spekuk secukupnya
  • Cake emulsifier secukupnya
  • 20 gram susu bubuk
  • 400 gram mentega

Cara Membuat:

Setelah menyiapkan bahan-bahannya, berikut merupakan langkah-langkah untuk membuat kue lapis legit:

  • Masukkan 30 butir kuning telur, putih telur dan gula pasir. Kemudian kocok hingga lembut dan tercampur sempurna.
  • Masukkan satu sendok kecil cake emulsifier, kemudian kocok lagi hingga adonan mengembang.
  • Masukan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan satu sendok kecil bumbu spekuk. Kemudian aduk hingga semua bahan tercampur secara sempurna.
  • Masukan mentega yang sudah di kocok, jangan langsung memasukannya dengan cara dituang sekaligus, melainkan ambil sepertiga bagian, kemudian haduk hingga tercampur sempurna.
  • Ulangi lagi langkah keempat sampai mentega habis dan tidak ada gumpalan di adonan.
  • Panaskan oven lalu tunggu sampai benar-benar panas sebelum memasukan loyangnya.
  • Siapkan loyang yang akan digunakan dan diberi kertas roti di bagian bawahnya. Oleskan juga sedikit margarin agar tidak lengket.
  • Tuang adonan sekitar 50-60 gram untuk lapisan pertama dan ratakan.
  • Masukkan kedalam open, gunakan api bawah dan panggang hingga agak kecokelatan.
  • Tuang lagi adonan diatasnya, masukan oven, gunakan api atas sampai berwarna kecokelatan.
  • Masukkan ladi adonan sebanyak adonan pertama dan kedua lalu tekan supaya rata dengan penekan khusus yang sudah di olesi terlebih dahulu dengan mentega agar tidak lengket.
  • Panggang lagi dengan api atas hingga berwarna agak kecokelatan sekitar 5 menit
  • Ulangi hingga semua adonan habis
  • Terakhir, panggang lagi sekitar 15 menit hingga kue lapis legit benar-benar matang.

3. Resep Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah

Image Source: warungkita.net

Saat ini kue dadar gulung seringkali ditemukan di berbagai acara seperti arisan, aqiqah dan sudah menjadi variasi rasanya. Berikut resep kue dadar gulung isi kelapa gula merah.

Bahan Kulit :

  • 1/2 butir telur (kocok lepas)
  • Garam secukupnya (1/6 sdt)
  • 25 ml air dari 1 lembar daun pandang (peras ambil airnya) dan 5 lembar daun suji (peras ambil airnya)
  • 150 ml santan kelapa
  • 75 gram tepung terigu

Bahan Isi:

  • Garam (secukupnya)
  • 75 ml air
  • 1 lembar daun pandan (peras airnya)
  • 100 gram kelapa parut (pilih kelapa yang masih muda tapi juga tidak terlalu muda)
  • 75 gram gula merah (sisir halus)

Cara Membuat Kulit:

  1. Campur semua bahan hingga membentuk adonan. Pertama, campurkan terigu, telur kocok dan garam.
  2. Selanjutnya, masukkan air santan dan air daun pandan serta daun suji. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  3. Jika sudah, cetak di atas wajan (gunakan wajan teflon yang datar). Dadar tipis-tipis seperti membuat kulit lumpia
  4. Cetak semua kulit hingga adonan habis.

Cara Membuat Isi:

  1. Panaskan wajan, masukkan kelapa parut, gula merah siri dan garam.
  2. Tambahkan air lalu aduk hingga rata. Masak sampai matang dan air di dalam adonan ini berkurang (kering).
  3. Jika kulit dan isi sudah terbuat. Selanjutnya kamu bisa membuat dadar gulung.
  4. Letakkan kulit lalu beri satu sendok makan isi di atasnya. Usahakan agak di pinggir saja meletakkan isi agar mudah untuk digulung.
  5. Lipat kulit untuk menutup isi. Lipat juga bagian sisi kanan dan kiri. Selanjutnya, kamu bisa menggulungnya.
  6. Dadar gulung pun telah jadi dan siap untuk disajikan.

4. Resep Bika Ambon Bulat

Kue ini disebut bika ambon karena pertama kali dijual di simpang jl Ambon-sei kera Medan, dan diperkirakan sebutan bika ambon muncul dari kebiasaan masyarakat yang dahulu baru mengenal bika yang diproduksi dijalan ambon, Medan.

Bika ambon umumnya berbentuk berbentu kotak, tapi resep kali ini menggunakan cetakan kue lumpur untuk membuat bika ambon.

Bahan biang:

  • 100 gr tepung terigu
  • 125 ml air
  • 1 bungkus ragi instan

Bahan-bahan:

  • 225 gr tepung tapioka pk tani gunung
  • 25 gr tepung ketan putih
  • 7 butir telur

Bahan rebusan:

  • 300 ml santan kental
  • 1 ruas kunyit (bisa pake kunyit bubuk)
  • 15 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang serei geprek
  • 2 lembar daun pandan
  • 300 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam.
  • Kayu manis

Cara membuat:

  1. Masak bahan rebusan sampai mendidih saring biarkan hangat.
  2. Aduk bahan biang diamkan 15 menit.
  3. Campur tepung tapioka, tepung ketan dan biang aduk rata.
  4. Masukan telur satu persatu sambil di aduk sampai 20 menit.
  5. Masukan bahan rebusan sedikit demi sedikit sambil di aduk 20 menit diamkan 2-3 jam.
  6. Panaskan cetakan lumpur olesi dengan sedikit margarin.
  7. Tuang adonan 3/4 cetakan biarkan berlubang-lubang lalu tutup sebentar, angkat.
  8. Cetakan harus benar-benar panas agar seratnya cantik.
  9. Kalau mau seratnya besar bisa di oven.

5. Resep Roti Ayam Selimut

Menu satu ini adalah menu praktis buat sarapan pagi. Selain tidak terlalu berat, roti ini juga dapat mengenyangkan.

Menu Sarapan satu ini sangat cocok untuk orang yang sibuk dipagi hari. Misal kerja kantoran, anak sekolah, kuliah saolnya gampang untuk dibawa kemana-mana.

Bahan :

  • 10 lembar roti, digiling sampe tipis
  • 1 bungkus tepung roti kasar
  • 1 Kuning telur
  • Putih telur untuk melengketkan roti

Isi :

  • 300gr ayam dicincang-cincang
  • Keju ( keju lembaran atau sesuai selera )
  • tomat yang telah dipotong-potong
  • mentimun yang telah dipotong-potong
  • telur dadar
  • saos sambel ( bisa diganti sesuai selera)

Cara Membuat :

  1. Masukkan semua isi ke roti yang telah digiling, kemudian gulung roti dan rekatkan roti menggunakan putih telur.
  2. Roti yang telah digulung tadi dicelupkan ke dalam kuning telur kemudian masukan ke dalam tepung roti,
  3. Masukkan roti yang telah dilumuri dengan tepung roti ke dalam mentega atau minyak yang telah dipanaskan.
  4. Masak hingga kecoklatan. Kemudian tiriskan
  5. Roti Ayam Selimut siap disajikan.

6. Cara Membuat Kue Lapis Legit Kismis

Image Source: warungkita.net

Bingung membuat suguhan apa untuk arisan, atau untuk pertemuan keluarga. Tidak usah bingung kami disini akan berikan resep kue lapis legit, yang membuat beda kue ini di dalamnya ada taburan kismis.

Lihat bahan-bahan yang kami tuliskan di bawah berserta dengan caranya, semoga bisa membantu anda semua.

Bahan-bahan :

  • Tepung Terigu 200 gram
  • Baking Powder 1/4 sendok makan
  • Soda Kue 1/4 sendok makan
  • Mentega / margarin 100 gram
  • Gula halus 500 gram
  • Susu cair 3 sendok makan
  • Kismis cincang / krenten 100 gram
  • Kuning telur 1 butir

Cara Membuat :

  1. Pertama lebih dahulu campurkan tepung terigu, gula serta mentega. Lalu remas-remas adonan sehingga bisa menjadi butiran kecil.
  2. Setelah itu masukkan susu sedikit demi sedikit, sambil diremas sampai adonan dapat dibentuk.
  3. Kemudian adonan ditipiskan lalu bentuk lembaran-lembaran persegi dengan tebal kurang lebih 0,2 cm.
  4. Jadikan adonan ini menjadi 2 bagian, lalu beri taburan kismis cincang yang sudah disiapkan, lalu tutup dengan adonan yang lain sambil ditekan agar lengket. lalu giling bersama-sama supaya tebalnya merata.
  5. Beri olesan kuning telur pada permukaan adonan, lalu potong sebesar 4X6cm, pindahkan adonan yang sudah dipotong ke loyang yang sudah disediakan.
  6. Panggang adonan hingga matang dan berwarna coklat.

7. Resep Kue Srikaya

Makanan satu ini sering kita temui di daerah Palembang. Makanan yang manis dan gurih ini emang benar-benar buat ketagihan.

Biasanya Kue Srikaya ini dimakan dengan ketan. Kalau di Palembang, Kue Srikaya ini sering ditemui pada saat acara-acara pernikahan maupun acara lainnya.

Membuat makanan satu ini tidak terlalu sulit, berikut resep dan cara membuat kue srikaya khas Palembang yang enaknya menggoda.

Bahan Kue Srikaya:

  • 500 gr Santan Kental
  • 1/2 kg Gula pasir
  • 5 butir telur
  • Pewarna makanan warna hijau (pasta Pandan)
  • Garam secukupnya
  • Tepung maizena ( jika perlu)

Cara Membuat Kue Srikaya:

  1. Telor dikocok lepas
  2. Kemudian telor yang telah dikocok, dicampur dengan semua bahan yang ada.
  3. Kemudian adonan dimasukkan ke dalam cetakan kecil, kemudian dikukus sampai matang.
  4. Makanan siap disajikan.

8. Resep Kue Putu Ayu

Ada yang tahu kue putu ayu? Jika belum, artikel ini akan menjelaskan tentang apa itu kue putu ayu dan bagaimana cara membuatnya.

Kue putu ayu atau yang juga kerap disebut kue putri ayu merupakan salah satu makanan/jajanan pasar tradisional yang hingga saat ini masih populer dan digemari banyak orang.

Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan empuk serta berbentuk seperti bolu kukus. Memiliki rasa yang manis, lezat dan cita rasa yang tradisional.

Umumnya, kue putu ayu ini di beri taburan kelapa parut di atasnya. Kue putu ayu biasanya berwarna hijau muda yang lembut dan empuk.

Kue ini dibuat dengan cetakan kue putu ayu yang spesial dan dimasak dengan cara dikukus sekaligus dengan kelapa parutnya. Kue putu ayu termasuk jenis kue basah, Anda wajib mencoba resep putu ayu berikut ini.

Bahan-bahan Kue Putu Ayu atau Putri Ayu

  • 150 g tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 200 g gula pasir
  • 100g kelapa muda parut
  • 200 ml santan
  • Garam
  • Pasta Pandan secukupnya ( untuk warna hijau )

Cara Membuat Kue Putu Ayu atau Putri Ayu

  • Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan tambahkan tepung terigu aduk rata
  • Tuangkan santan secara bertahap sambil diaduk sampai merata
  • Masukkan pasta pandan, aduk sampai merata,
  • Masukan kelapa dan garam, kemudian aduk kembali
  • Ambil cetakan, masukkan kelapa lalu tekan supaya padat
  • Tuang adonan sampai cetakan penuh
  • Panaskan pengukus, kukus adonan selama lebih kurang 15 menit.
  • Angkat
  • Kue putu ayu siap disajikan

9. Resep Serabi Durian Keju

Makanan ringan satu ini bisa dibilang pancake nya Indonesia. Serabi memang mirip bentuknya dengan pancake, tapi yang pasti beda rasa.

Apalagi kalo dibandingin dengan Resep Serabi Durian Keju Spesial yang ini. Makanan yang sangat terkenal di kota kembang Bandung ini banyak banget peminatnya.

Serabi juga banyak macamnya. Awalnya sih serabi hanya menggunakan kuah santan, tapi semakin kesini serabi lebih modern.

Kali ini aku mau berbagi Resep Serabi Durian Keju Spesial. Sebelum kita tau cara membuatnya, mending kita cari tau dulu manfaat dari durian dan keju. Jadi apa yang kita makan, kita tau bermanfaat atau nggak buat tubuh kita.

Durian merupakan buah yang amat sangat terkenal dengan bau nya yang khas dan rasa nya yang bikin orang nagih. Durian mengandung vit B, vit C, zat besi, kalium, magnesium, fosfor, seng, thiamin, riblofavin, omega 3 dan 6.

Selain itu durian juga banyak mengandung phytonurient, polyphenol, phytosterol, antioksidan, organosulfur, dan tryptophan. Disamping itu juga zat gizi umum seperti karbohidrat, lemak tak jenuh dan protein.

Phytonutrient mampu menonaktifkan zat penyebab kanker, meningkatkan sistim kekebalan tubuh, mencegah katarak dan menurunkan resiko terhadap penyakit-penyakit kronis seperti kanker, diabetes, jantung dan hipertensi.

Kandungan yang paling penting lagi adalah Tryptopan. Tryptopan ini dikenal dapat memberikan efek mood yang baik untuk kita. Sehingga durian dapat mencegah depresi, rasa cemas, susah tidur, stress, rasa sakit, dll.

Sedangkan manfaat keju tidak kalah dengan durian. Keju mengandung Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Ribovlafin, Fosfor, Selenium, dan kaya akan kalsium. Dengan mengonsumsi keju berarti kita telah menjaga kesehatan tubuh kita dari penyakit.

Nah, banyak kan manfaat durian dan keju bagi tubuh kita. Serabi yang terbuat dari tepung dan bahan lainnya juga banyak sekali mengandung zat yang dapat memberikan efek yang baik bagi tubuh kita. Nggak ragu lagi kan mau belajar buat serabi?

Bahan :

  • 250 gr tepung beras
  • 1/2 sdt ragi instan
  • 50 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 butir telur ayam
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
  • 1/4 sdt garam
  • Durian
  • Keju diparut

Bahan Saos Durian :

  • 50 gram gula merah, dibuat halus
  • 25 gram gula pasir
  • 150 mili liter santan dari 1/4 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • 200 gram daging durian (sesuai selera)
  • 2 tetes esense atau perasa durian
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  1. Aduk hingga rata tepung terigu, garam, serta telur. Masukkan santan hangat kuku sedikit demi sedikit sambil diaduk 20 menit sampai santan habis. Diamkan 30 menit, tambahkan baking powder. Aduk hingga rata.
  2. Tuang adonan ke atas cetakan serabi dari tanah liat yang sudah dipanaskan. Diamkan sampai berlubang atau meletup kecil.
  3. Tutup cetakan serabi dari tanah liat. Biarkan serabi matang.

Cara Membuat saos durian :

  1. Rebus gula, santan, serta garam hingga mendidih. Tambahkan daun pandan dan daging durian sampai mendidih, masukan esense atau perasa durian. Aduk hingga rata.
  2. Setelah semua selesai, sajikan serabi dan siram serabi dengan kuah durain diatasnya. Kemudian taburi keju.
  3. Selamat menikmati.

Demikian resep dan cara membuat beberapa kue basah yang mudah dan enak. Jika dirasa bermanfaat, silahkan share sebanyak-banyaknya. Terima kasih.

Keyword: Resep Kue Basah

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.